圖為晉嵐生物科技有限公司羊肉加工車間一角
山西省忻州市岢嵐縣堅持把養(yǎng)羊作為脫貧攻堅重要特色產(chǎn)業(yè)來抓，多年來久久為功，持續(xù)發(fā)揮資源優(yōu)勢，夯實政策支持，強化市場引導(dǎo)，引進戰(zhàn)略投資，養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)逐步由過去的“羊倌兒”“羊鏟”“羊圈”業(yè)態(tài)向“品牌化、信息化、集團化”發(fā)展，呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)鏈延伸、附加值提高、農(nóng)民收入增加的良好態(tài)勢。
資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢
岢嵐縣地處晉西北，地廣人稀，水草豐茂，具有養(yǎng)羊的天然優(yōu)勢，被譽為“騎在羊背上的縣”。從上世紀80年代初開始，岢嵐縣大規(guī)模引進絨山羊進行雜交改良，“晉嵐絨山羊”成為山西省養(yǎng)羊業(yè)唯一的國家級品牌，“岢嵐柏籽羊肉”成功申報國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
過去，岢嵐縣養(yǎng)羊多以農(nóng)戶散養(yǎng)為主。大企業(yè)戰(zhàn)略投資的介入加快了全縣養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的步伐，移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的深度融合，使智慧養(yǎng)殖發(fā)展按下“快進鍵”。
2020年，岢嵐縣與京東集團簽約，共同打造“京東跳山羊數(shù)智養(yǎng)殖基地”，并成立京嵐智聯(lián)神農(nóng)岢嵐科技有限公司（以下簡稱“京嵐智聯(lián)”）。2021年7月，總投資10.2億元的“10萬只種羊養(yǎng)殖項目”首批3000只肉羊種羊在京嵐智聯(lián)引種成功到位。“該項目完成達產(chǎn)達效后，預(yù)計年出欄優(yōu)質(zhì)商品羊30萬只，上下游產(chǎn)業(yè)鏈可實現(xiàn)年產(chǎn)值12億元、年利稅2億元。”京嵐智聯(lián)有限公司總經(jīng)理郭章來介紹。
京嵐智聯(lián)立足岢嵐發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟實體模式，一方面保障“晉嵐絨山羊”地方良種的發(fā)展，以培育多胎性、多絨性、大體型以及舍飼養(yǎng)殖為方向，實現(xiàn)晉嵐絨山羊規(guī)模化發(fā)展；另一方面通過肉羊養(yǎng)殖擴大規(guī)模，實現(xiàn)工廠化、集約化高效養(yǎng)殖，打造岢嵐特色羊肉品牌。
岢嵐縣縣長銀培秀表示，要用好京東品牌和市場優(yōu)勢、科研院所技術(shù)合作優(yōu)勢和岢嵐縣技術(shù)中心硬件環(huán)境，在晉嵐絨山羊的繁殖、出絨、舍飼育肥和新品種的培育、擴繁上下功夫，在豐富岢嵐縣羊品牌的同時，推動國字號品牌“晉嵐絨山羊”和“岢嵐柏籽羊肉”做大做強。同時，要繼續(xù)為項目建設(shè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，扶持企業(yè)發(fā)展，助力企業(yè)在岢嵐成長壯大，為全縣羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展增強后勁。
政策優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為增收優(yōu)勢
岢嵐縣在政策、金融、科研、平臺等方面對養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)投入大量人、財、物。這些投入逐步轉(zhuǎn)化為農(nóng)民的增收優(yōu)勢，大批脫貧農(nóng)戶享受到養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利，獲得感倍增。
岢嵐縣成立了羊產(chǎn)業(yè)推進領(lǐng)導(dǎo)組，由分管農(nóng)業(yè)的副縣長任組長，統(tǒng)一協(xié)調(diào)各單位，做到有人員有經(jīng)費有制度有目標(biāo)有考核；創(chuàng)新性成立晉嵐絨山羊項目服務(wù)中心，主要承擔(dān)絨山羊養(yǎng)殖過程中保種、育種、技術(shù)推廣、技術(shù)培訓(xùn)等職能；協(xié)調(diào)成立羊產(chǎn)業(yè)協(xié)會，對產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體內(nèi)合作社、養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶全程跟蹤開展一體化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)；投資6500萬元建成晉嵐絨山羊育種中心，累計改良絨山羊50余萬只；新建500只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場45個、1000只以上的規(guī)模養(yǎng)殖園區(qū)12個，扶持發(fā)展100只以上養(yǎng)殖戶1800戶。
在技術(shù)創(chuàng)新方面，岢嵐縣探索產(chǎn)學(xué)研結(jié)合發(fā)展的路子。晉嵐絨山羊種羊場與山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所簽訂共建晉嵐絨山羊育種中心實驗室合作協(xié)議，進行晉嵐絨山羊多胎羊選育、多絨羊選育、胚胎移植、絨毛品質(zhì)分析等方面的技術(shù)研究。
岢嵐縣畜牧中心主任張?zhí)烀鹘榻B，岢嵐縣對有條件進行養(yǎng)殖的脫貧戶通過“2521”養(yǎng)殖模式實現(xiàn)穩(wěn)定增收，即脫貧家庭在具備兩個勞動力的基礎(chǔ)上，在政府的資助下每戶購置50只基礎(chǔ)母羊，通過幫扶資金及項目資助，建設(shè)200平方米標(biāo)準(zhǔn)化羊舍，第一年生產(chǎn)羊羔50只左右增收1萬元，第二年羊發(fā)展到150只左右收入3萬元。對沒有養(yǎng)殖條件的建檔立卡脫貧戶，通過資金入股合作社或養(yǎng)殖大戶托管分紅等方式獲得穩(wěn)定收入。
通過“五位一體”金融幫扶模式，岢嵐縣6家羊產(chǎn)業(yè)企業(yè)共帶動966戶脫貧戶，每戶貸款入股5萬元，連續(xù)三年每年分紅4000元?？h里還對脫貧戶進行培訓(xùn)，為養(yǎng)殖場提供養(yǎng)殖、管理技術(shù)人員，帶動全縣農(nóng)戶221人在養(yǎng)殖場務(wù)工增收，年收入3萬元以上。
規(guī)模化優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢
賈義生是岢嵐縣高家會鄉(xiāng)上川坪村的養(yǎng)殖戶。他每天都要通過網(wǎng)絡(luò)密切關(guān)注市場行情，通過手機微信群與省內(nèi)外各地養(yǎng)殖戶交流養(yǎng)羊經(jīng)驗和心得，是周邊地區(qū)小有名氣的“羊?qū)＜摇保簧賰?nèi)蒙、遼寧的養(yǎng)殖戶經(jīng)常通過網(wǎng)絡(luò)向他請教養(yǎng)羊經(jīng)驗。
賈義生家有480多只羊，他通過品種把關(guān)（自繁自養(yǎng)）、分群飼養(yǎng)、草料搭配等技術(shù)使得母羊的雙胎比例特別高，產(chǎn)羔率高達190%。賈義生帶領(lǐng)本村5戶脫貧戶成立了養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社，無償提供技術(shù)，使各成員獲得了很好的養(yǎng)殖效益。
高家會鄉(xiāng)梨元坪村40歲的武黑眼有著二十年的養(yǎng)羊經(jīng)歷。她運用移動互聯(lián)網(wǎng)設(shè)備在自己的飼養(yǎng)場所安裝監(jiān)控設(shè)備，實現(xiàn)飼養(yǎng)全過程“云觀看”?！耙郧翱垦蛎撠?，現(xiàn)在靠羊致富?！蔽浜谘壅f，現(xiàn)在家里有300多只羊，年收入能達到近30萬元。
岢嵐縣羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴大和互聯(lián)網(wǎng)對人們生活的持續(xù)滲透，使得過去的“羊倌兒”利用網(wǎng)絡(luò)探索更高效有益的養(yǎng)殖方式。像賈義生和武黑眼一樣，不少“羊倌兒”變成“羊老板”。目前岢嵐縣有羊產(chǎn)業(yè)合作社54個，存欄1000只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場17個，100至200只的養(yǎng)殖場3100余個。全縣養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；⒓s化、專業(yè)化趨勢發(fā)展。
絨山羊“渾身是寶”，羊肉可謂是最滋補的肉，羊皮可以做成上等的衣物，羊絨也被稱為“軟黃金”，具有廣闊市場前景。按照“工業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化運作”的發(fā)展思路，岢嵐縣大力發(fā)展現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)殖，引進多家羊深加工企業(yè)，打造了“供產(chǎn)銷”產(chǎn)業(yè)鏈的閉環(huán)。
規(guī)?；B(yǎng)殖為養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)鏈的延伸提供了堅實支撐。岢嵐縣暖神絨毛、蘆峰肉制品、佑銘皮革等龍頭企業(yè)不斷發(fā)展，逐漸形成集皮毛絨肉于一體的絨山羊系列化加工生產(chǎn)體系，年加工柏籽羊肉3000噸、羊皮20萬張、絨毛300余噸，并培育出1400人的羊產(chǎn)品經(jīng)紀人隊伍，使岢嵐縣成為周邊地區(qū)最大的畜產(chǎn)品交易市場，通過產(chǎn)業(yè)化開發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈延伸，提高了絨山羊的市場競爭力。
產(chǎn)業(yè)鏈的延伸直接提升了養(yǎng)羊附加值。岢嵐在“晉嵐絨山羊”產(chǎn)業(yè)上初步形成了“皮毛絨肉”一條龍開發(fā)體系，但產(chǎn)業(yè)鏈中效益最大、帶動力最強的羊肉加工產(chǎn)業(yè)依舊是短板。為此岢嵐縣依托全縣138萬畝天然牧場、65萬只羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和“晉嵐絨山羊”“岢嵐柏籽羊肉”兩大品牌優(yōu)勢，引進晉嵐生物科技羊肉精深加工項目，該項目有效改變了岢嵐傳統(tǒng)的活羊整售、整羊統(tǒng)售、就地消費方式，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈和循環(huán)鏈，同時通過高科技切割加工提高產(chǎn)品附加值1000元/只。 （宮 平）
（責(zé)任編輯：梁艷）
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