本報(bào)長(zhǎng)治1月10日訊 世界小米在中國(guó)，中國(guó)小米看山西。1月8日，在聯(lián)合國(guó)確定的“國(guó)際小米年”收官之際，被譽(yù)為“食品界的奧斯卡”——ITI國(guó)際美味獎(jiǎng)（Superior Taste Award）評(píng)鑒結(jié)果全球官宣：山西檀山皇原生態(tài)小米首次參評(píng)，以80.5高分獲得2024年度國(guó)際美味獎(jiǎng)二星獎(jiǎng)?wù)拢蔀橹袊?guó)首家獲此殊榮的小米產(chǎn)品。
國(guó)際美味獎(jiǎng)由位于比利時(shí)布魯塞爾的國(guó)際風(fēng)味評(píng)鑒所（International Taste Institute，簡(jiǎn)稱ITI）創(chuàng)立，是全球最知名的專注于風(fēng)味的獨(dú)立認(rèn)證，評(píng)審團(tuán)由世界知名大廚、美食專家組成。按照規(guī)則，參評(píng)產(chǎn)品70至80分代表“美味”，獲一星獎(jiǎng)；80至90分代表“珍味”，獲二星獎(jiǎng)；90分以上代表“奇味”，獲三星獎(jiǎng)。
2023年10月，食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)SGS對(duì)檀山皇小米進(jìn)行的509項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)結(jié)果為“無(wú)任何農(nóng)藥化肥等殘留”，檀山皇由此獲得進(jìn)入歐洲市場(chǎng)的綠色通行證。
近年來(lái)，山西堅(jiān)持走有機(jī)旱作品牌之路，提出并實(shí)施了“小米戰(zhàn)略”。經(jīng)過(guò)3年多的實(shí)踐，山西小米沁州黃之源檀山皇率先“出圈”。
中國(guó)農(nóng)科院研究員、國(guó)家谷子產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家刁現(xiàn)民表示，檀山皇小米能在國(guó)際上獲獎(jiǎng)，說(shuō)明其特色性和風(fēng)味性得到了國(guó)際社會(huì)的認(rèn)可，這對(duì)于擴(kuò)大品牌國(guó)內(nèi)知名度、促進(jìn)小米國(guó)際化有著積極意義。
檀山皇原生態(tài)小米產(chǎn)自沁縣沁州黃鎮(zhèn)檀山村的檀山皇原生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，地處世界谷物產(chǎn)區(qū)黃金帶，平均海拔1100米以上。該農(nóng)場(chǎng)高營(yíng)養(yǎng)的紅砂褐土、充沛的光照滋養(yǎng)，讓出產(chǎn)的小米顆粒飽滿圓潤(rùn)、色澤晶瑩透亮、米油醇厚香甜、口感黏糊綿軟。
據(jù)悉，為了產(chǎn)出真正安全、健康的原生態(tài)小米，檀山皇原生態(tài)農(nóng)場(chǎng)在“原產(chǎn)地、原生態(tài)”的基礎(chǔ)上，特邀農(nóng)業(yè)專家、教授對(duì)谷子種植全過(guò)程進(jìn)行指導(dǎo)，采取古法耕作，拒絕農(nóng)藥化肥，實(shí)現(xiàn)選種、播種、培育等全過(guò)程精心把控。 （本報(bào)記者）
（責(zé)任編輯：梁艷）
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