本報訊（記者張志遠）今年以來，忻府區(qū)將深入推進“光盤行動”作為鞏固提升全國文明城市創(chuàng)建成果的重要抓手，通過強化宣傳引導、健全長效機制等舉措，著力營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的社會氛圍，堅決遏制餐飲浪費行為。
走進忻府區(qū)的飯店、餐館和單位食堂，隨處可見“厲行節(jié)約反對浪費”“光盤行動從我做起”等醒目的公益宣傳標語。記者走訪觀察到，顧客用餐完畢后，餐盤中的食物大多已被一掃而光，餐飲浪費現(xiàn)象得到顯著遏制。
眾多餐飲企業(yè)積極踐行社會責任，將節(jié)約理念融入經(jīng)營全過程。企業(yè)不僅制定了嚴格的成本控制與節(jié)約用餐管理制度，更在菜品設計上巧做文章：在保障食品安全的前提下，優(yōu)化菜品搭配，靈活調(diào)整菜量，并廣泛推出“小份菜”“半份菜”等貼心服務，從源頭上減少食物浪費。
“小餐桌”折射出“大文明”。隨著“光盤行動”的持續(xù)深入開展，“不剩菜、不剩飯”“文明用餐”的理念逐漸成為市民的日常習慣和自覺行動。
（責任編輯：梁艷）
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