2023年9月，山西省經(jīng)貿(mào)學(xué)校餐飲系主任王力群老師入選當(dāng)年全國(guó)最美教師，受到中宣部、教育部的表彰。近日，他在忙著給學(xué)生們上課的同時(shí)，還在為參加我省即將開展的“弘揚(yáng)教育家精神 做新時(shí)代‘大先生’巡回報(bào)告”活動(dòng)忙碌著。
除了全國(guó)最美教師，王力群還獲得過許多獎(jiǎng)項(xiàng)：“中國(guó)餐飲30年功勛人物”稱號(hào)，首批注冊(cè)中國(guó)烹飪大師，全國(guó)黃炎培職業(yè)教育杰出教師獎(jiǎng)，全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者，享受國(guó)務(wù)院和省政府特殊津貼專家，國(guó)家級(jí)大師工作室領(lǐng)銜人……但30多年來，他無數(shù)次拒絕誘惑，始終堅(jiān)定地站在中職學(xué)校的講臺(tái)上。
“中職學(xué)校的學(xué)生大多數(shù)都是初中剛畢業(yè)，十五六歲的年齡，有些孩子不自信、思想包袱重。”堅(jiān)守三尺講臺(tái)、三尺灶臺(tái)，王力群傾心用情，根據(jù)學(xué)生們的個(gè)性特點(diǎn)，帶領(lǐng)學(xué)生們從動(dòng)手清理灶臺(tái)、油煙機(jī)、地溝開始，在一點(diǎn)一滴中體驗(yàn)勞動(dòng)的艱辛與快樂。作為烹飪大師，他一次次在課堂上手把手地教學(xué)生，從翻鍋、切土豆絲等基本功，到烹制唐王醋魚、大刀王豬頭肉等各種大菜，再到不同主題宴席的打造、晉菜晉面等知名菜系的設(shè)計(jì)等，事無巨細(xì)，知無不言，一代又一代烹飪學(xué)子在這里成長(zhǎng)成才?！岸嗄陙恚液蛨F(tuán)隊(duì)培養(yǎng)出的學(xué)生、學(xué)員近萬名，很多已成為行業(yè)棟梁，有的成為新一代企業(yè)家、大師、名師、勞動(dòng)模范，有的把中國(guó)美食帶到紐約聯(lián)合國(guó)總部，有的獲得世界中餐大賽決賽金獎(jiǎng)，有的20多歲成為行業(yè)新星，有的成為家鄉(xiāng)人民脫貧致富的骨干……”提起學(xué)生，王力群頗為自豪。
身著職業(yè)裝、認(rèn)真站立教學(xué)，每一次上課，認(rèn)真?zhèn)湔n且時(shí)時(shí)更新，這是王力群多年不變的堅(jiān)持，即使榮譽(yù)等身，即使曾經(jīng)歷5場(chǎng)大手術(shù)，即使年齡越來越大。“每節(jié)課都有沉甸甸的分量，每節(jié)課都必須保質(zhì)保量，不能打絲毫折扣，這是對(duì)教師職業(yè)的尊重和對(duì)師德師風(fēng)的高標(biāo)準(zhǔn)要求。我一直以張桂梅老師為榜樣，感悟那純粹的大愛人生?！蓖趿θ汉軋?jiān)定。
做學(xué)生為學(xué)、為事、為人的“大先生”，王力群堅(jiān)持以身作則，為學(xué)生樹立良好的榜樣，讓學(xué)生從自己的身上學(xué)到正確的價(jià)值觀和行為準(zhǔn)則。多年來，他積極參與公益活動(dòng)，如在首屆全國(guó)餐飲業(yè)慈善公益大會(huì)、涼山“大廚帶小廚”扶貧活動(dòng)中，“一對(duì)一”精準(zhǔn)傳承；面向機(jī)關(guān)企事業(yè)單位員工，廣泛開展多種形式的職業(yè)技能社會(huì)培訓(xùn)；開展社區(qū)和老年職業(yè)教育，服務(wù)全民終身學(xué)習(xí)體系，培養(yǎng)服務(wù)老齡化社會(huì)技能人才；助力精準(zhǔn)脫貧、慈善扶貧、鄉(xiāng)村振興，支援職教薄弱地區(qū)職教事業(yè)發(fā)展，面向廣大農(nóng)民開展文化和技術(shù)技能教育。他還堅(jiān)持“走出去”，比如在中北大學(xué)校慶時(shí)做主旨演講，向青年學(xué)子們介紹晉菜晉面文化；在“山西小吃暨汾陽(yáng)美食走進(jìn)北京大學(xué)”活動(dòng)中，與燕園學(xué)子對(duì)話，助力省委省政府深化省校合作等。特別是他繼承傳統(tǒng)、大膽創(chuàng)新、制定標(biāo)桿，首創(chuàng)新派晉菜“憶晉菜”系列代表作品，包括唐王醋魚、武后白菜、晉陽(yáng)第一味過油肉（系列）、大刀王豬頭肉、力群紅燒肉等，并首提“晉菜晉面通天下”。
“8歲開始，我隨父親在呂梁山區(qū)度過了十年的艱辛歲月，種地、拾糞、砍柴……啥活都干過。后來，我考上了太原市技工學(xué)校學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)，畢業(yè)后，在迎澤賓館實(shí)習(xí)，每日騎行自行車20公里，早出晚歸，制作蜂窩煤、掏爐灰、洗菜、切配，無論寒風(fēng)刺骨、烈日炎炎，多年如一日；下班經(jīng)?；丶液芡?，還要認(rèn)真做筆記、寫心得……”回憶過往，王力群說，“感謝這個(gè)偉大的時(shí)代，讓我從一名技校生成長(zhǎng)為烹飪大師，我很幸運(yùn)、很幸福。作為新時(shí)代的職業(yè)教育工作者，我將一如既往詮釋職業(yè)教育教師的社會(huì)責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，弘揚(yáng)教育家精神，爭(zhēng)做‘大先生’，為‘辦好人民滿意的教育’奮勇前進(jìn)?！?/p>
本報(bào)記者李林霞
（責(zé)任編輯：盧相汀）
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